华人风味特色美食 老麻抄手

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老麻抄手必须做到好吃不贵与多元化

发布日期:2020-12-16

老麻抄手是重庆人的一种简单朴素的食品。然而,在众多商家的炒作下,重庆面成了赚钱的有力工具。老麻抄手的盈利方式在于薄利多销,而不是单一的重庆面提价。据我所知,重庆6元/份的小面在南京卖到28元/碗。而且,小面的品种和口味还比较单一。如果说小面品种单一,在重庆也是一个严重的问题。
很多有名的小面只卖一碗麻辣面,而且大多加一个炒蛋。熟悉老麻抄手市的人都知道,名面店的“板凳面”就是这样一个典范。他们的经营理念是做这么多面条太麻烦了。重庆的小面需要投入大量的人力物力。所以他们只是做一个小面条。开面馆的好处是省力省时,但不知不觉中也限制了小面消费者的选择。
重庆面是重庆的特色菜。自从中央电视台报道重庆面以来,越来越多的人开始关注重庆面。重庆面已成为国内外消费者的热门产业。为老麻抄手培训寻找可靠的基地,开设面馆,已成为一个热门行业。甚至很多上班族也纷纷辞掉工作,踏上了开面馆实现创业梦想的道路。重庆面不仅外表鲜红,而且味道辛辣,很受各色消费者的欢迎。重庆面又香又辣,调味料多达18种。它们充满香味,挑战你的辛辣感官和味蕾。而且还有炒面系列、陕味面系列、米粉系列、毛菜系列、凉菜系列等,每月更新,食品种类近百种。
 
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